Международный день шоколада — неофициальный праздник, посвященный любимому лакомству многих людей на планете. Его принято отмечать ежегодно 13 сентября. Этот праздник — замечательный повод полакомиться шоколадом, даже если обычно вы ограничиваете себя в сладостях.
В настоящее время шоколад чрезвычайно популярен, а изделий из него насчитываются многие сотни. Например, знамениты на весь мир такие лакомства, как шоколадные батончики, шоколадные конфеты, шоколадные пироги, торты, пирожные, различные фигурные изделия и многое-многое другое.
Во многих странах есть свои национальные шоколадные блюда. Так, во Франции это шоколадный фондан (пети гато), в США — брауни и печень с шоколадной крошкой, в Австрии — шоколадный торт «Захер», а в Украине — сало в шоколаде. Кстати, у последнего десерта имеется американский «родственник» — бекон в шоколаде, оба блюда имеют выраженный солено-сладкий вкус и привлекают любителей необычных гастрономических сочетаний.
Шоколад считается не только очень вкусным, но и очень полезным продуктом. Он содержит антиоксиданты и помогает снижать артериальное давление, стимулировать работу мозга (не зря его рекомендуют школьникам и студентам перед экзаменами), а также вырабатывать эндорфины, которые отвечают за хорошее настроение. Стоит отметить при этом, что наибольшую пользу приносит употребление черного шоколада с высоким содержанием какао-продуктов и минимальным количеством добавок.
